三陸・茎わかめの煮物
naomamas @cook_40039802
シャキッとしたわかめの茎の煮物です。そばつゆ使用で簡単煮物。
このレシピの生い立ち
今回は塩蔵わかめの茎を使用しました。三陸地方では、普通に家庭で食べる煮物です。具材は竹輪やさつま揚げだったりします。
三陸・茎わかめの煮物
シャキッとしたわかめの茎の煮物です。そばつゆ使用で簡単煮物。
このレシピの生い立ち
今回は塩蔵わかめの茎を使用しました。三陸地方では、普通に家庭で食べる煮物です。具材は竹輪やさつま揚げだったりします。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切る。今回は塩蔵わかめの茎を塩抜きしたもの。
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- 2
油揚げ・人参・竹輪を切る。
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- 3
熱したフライパンに油を敷き茎と人参・竹輪を入れて炒める。
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- 4
さっと炒めたら、水を入れる。
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- 5
沸騰してところに★調味料を入れる。
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- 6
5に油揚げを入れる。
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- 7
さらに１０分程煮込む。
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- 8
出来上がり。
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コツ・ポイント
塩蔵わかめの茎は、前処理として塩抜きしておきます。生の茎は下ゆでしておきます。
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