茎はさっとゆっでて、水にさらし、ざるに上げておく。

食べやすい長さに適当に切る。

鍋に２とその他の材料を入れて煮る。

煮たってきたら、１，２分煮て火を止める。

さっと煮の出来上がり。
器に盛り付ける。

佃煮風はさらにここから、汁がなくなるまで煮る。

佃煮風の出来上がり。

２品の出来上がり。