サバとレッドキドニーのカレー
miyukin_rn @cook_40251066
[カレー]魚のカレーでヘルシーに
このレシピの生い立ち
ママ向け情報誌に載っていたものをアレンジ。クミンシード、ヨーグルトを入れることで、香りとコクを出しました。
サバとレッドキドニーのカレー
[カレー]魚のカレーでヘルシーに
このレシピの生い立ち
ママ向け情報誌に載っていたものをアレンジ。クミンシード、ヨーグルトを入れることで、香りとコクを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは細かく、玉ねぎ、ピーマンは粗めのみじん切り。サバはザルにあげて、水気を切っておく。
- 2
フライパンに、
オリーブオイル、にんにく、クミンシードを入れ、香りが出るまで火にかける。 - 3
玉ねぎを、しんなりするまで炒める。次にピーマンを入れ、火が通るまで炒める。
- 4
サバ、ガラムマサラ、ターメリックを入れる。サバを崩しながら、ガラムマサラ、ターメリックが全体に馴染むように炒める。
- 5
ケチャップ、ブラックペッパーを入れ、味を調整する。
- 6
仕上げにヨーグルトを入れ、全体に馴染ませる。
コツ・ポイント
クミンシードは、よりカレーの香りを出します。ヨーグルトを入れることでマイルドな仕上がりに。
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