ササミを一口大に切り、砂糖をまぶす。

漬け込み用の材料を合わせ、①を漬け込んでおく。
(ここまで前日にしておくと味も染みて当日楽ちん♪)

じゃがいもをかなり細かめのみじん切りにして水にさらしておく。

パン粉も細かくする。
(袋に入れて、麺棒でコロコロすると簡単にできます☆)

漬け込んでいたササミにじゃがいもの衣を付けて油で揚げる。