エビのじゃがタルフライ
とまmama @cook_40191221
小さいエビもサイズアップ!!タルタルソース、ポテトサラダも作れ、一石三鳥!!
このレシピの生い立ち
買ったエビが小さく、質素に見えたのでボリュームアップで豪華な１品にみせました^^
エビのじゃがタルフライ
小さいエビもサイズアップ!!タルタルソース、ポテトサラダも作れ、一石三鳥!!
このレシピの生い立ち
買ったエビが小さく、質素に見えたのでボリュームアップで豪華な１品にみせました^^
作り方
- 1
ジャガ芋は皮をむき、濡れた状態でラップに包みレンジで５分程チンして下さい。(ご家庭のレンジにより、時間が変わります)
- 2
卵は２こだけ、ゆで卵に。その間にエビの皮をむき、背わたをとり、背に切り込みをいれます。
- 3
ジャガ芋が柔らかくなったら潰し塩胡椒をふって下さい。
- 4
別皿にゆで卵を潰し、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、ヨーグルトを入れ、タルタルソースを作ります。
- 5
別皿にジャガ芋とタルタルソースを混ぜ、小麦粉を少々いれ、握りやすい固さにします。
- 6
②のエビに⑤のじゃがタルをエビが隠れるくらいくっつけます。
- 7
あとは小麦粉→卵→パン粉をつけ、カラッとするまで揚げます。
- 8
さっき作ったタルタルソースをつけて食べて下さい^^
- 9
余ったジャガ芋にマヨネーズ、マスタード、塩胡椒でポテトサラダもどうぞ^^
コツ・ポイント
ポテトサラダ、タルタルソース多めに欲しい時はジャガ芋、卵を多くして下さい^^エビはしっぽがある方が作りやすいです☆
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