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蕗味噌☆簡単☆保存☆春
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蕗味噌☆簡単☆保存☆春-レシピのメイン写真

蕗味噌☆簡単☆保存☆春

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

H27.2.3人気検索10位♪簡単に作れ 保存食にもなり ほろ苦く大人の味で春を感じる 色々な物を付けて食べても美味しい
このレシピの生い立ち
柚子味噌の応用で作りました

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星崎紫
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材料

400g
  • 蕗のとう 70g(小20^30個)
  • 味噌(ミックス味噌) 200g
  • 油 15cc
  • 砂糖 125g
  • 水 200cc
  • 旨味調味料 少々
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯の中にさっと入れ20秒位ゆがき水でさらす

    • 蕗味噌☆簡単☆保存☆春作り方1写真
  2. 2

    細かくきざみよく絞る

    • 蕗味噌☆簡単☆保存☆春作り方2写真
  3. 3

    油でさっと炒め味噌砂糖 水 旨み調味料を入れ少しドロットするまでまぜながら煮詰める
    冷めると固まるので早く火を止める

コツ・ポイント

焦がさない様混ぜながら煮詰める

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星崎紫
星崎紫 @cook_40055345
2014/03/31 08:19に公開
陶芸をやっています クックパットに載せているのも私の作品が多いです
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