同じボールに、☆印の粉物(オイル以外)を全て計量して入れる。

※ 振るいにかける必要はないです。

ココナッツオイルが固すぎるようならフライパンごと計量して加熱。

※ 卵焼き用の角があるものだと尚良い。

オイルをボールに全部加えてよく混ぜる。

※ 加熱した場合は分量が変わるのでヘラでキレイにオイルを入れるようにする。

適当に混ぜて軽くまとまってきたらパン捏ねみたいに手で押し混ぜる。

※ 粉っぽさは混ぜているうちにまとまってきます。

卵が小さくなければ、ボールの中にある粉を全部綺麗にまとめる事ができます。

手の温かみで生地が更にまとまったら5mm程の厚みに伸ばす。

※ くっつき難い生地なので打ち粉は特に必要なし。

型抜きしたクッキーを170度に余熱したオーブンに入れて20分程。(途中焼き色を見ながら調整)

洗い物はこれだけです。