あらびき高野豆腐のタイ風お粥仕立て
mimojapan @cook_40252076
糖質制限の強い味方、高野豆腐を使ったアジアンテイストな一品。
このレシピの生い立ち
糖質制限食探求の過程で出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かしガラスープの素を入れ、乾燥スライスにんにくと一緒に煮立てほんのり味が付く程度まで塩を入れる。
- 2
あらびき高野豆腐を入れて煮ながら充分汁気を吸わす。
- 3
卵を割り入れ黄身に3割ほど火が通ったところで器に移す。
- 4
パクチー、針生姜、刻み浅葱、チリオイル、こーれーぐーすをトッピングすればよりタイ風に。
コツ・ポイント
最初に味見して結構塩気が足りないぐらいがちょうどよいです。
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