濃厚グリーンパスタ
ソースにパスタがしっかり絡む濃厚パスタ！
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼパスタに似たようなの作ろうとしたら出来ました（笑）
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくを薄切りにする。
ブロッコリーの芯の硬い皮を包丁でとり、細かく刻む。
ほうれん草はザク切りにする。 - 2
＊ブロッコリーの芯の硬い皮ももったいない！という方。芯をしっかりみじん切りにしてさらに長めに炒めて下さい。
- 3
フライパンにバターを入れて溶かし、にんにくを弱火で炒める。香りがでたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
②にブロッコリーの芯を入れて軽く炒めてからほうれん草を入れて炒める。
-
- 5
③と＊をミキサーに入れてペースト状にする。
-
- 6
パスタを茹でる（30秒程早めにあげる）
＊今回は10分ペンネを使用。
- 7
フライパンに④のペーストを戻し、白ワインとコンソメを入れて木べらなどで混ぜながら弱火で5分煮詰める。
- 8
ツナを汁ごとフライパン入れて混ぜ、パスタを入れて30秒ほどソースを絡めながら火にかける。
- 9
塩で味を調節してお皿に盛り付ける。
お好みで粉チーズをかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜を先に炒めることで野菜の甘みを出しました！ミキサーからフライパンに戻したら焦がさないように気をつけてくださいね。
＊クリームチーズの代わりに生クリームでも大丈夫だとおもいます。
似たレシピ
-
-
ほうれん草と海老のグリーンクリームパスタ ほうれん草と海老のグリーンクリームパスタ
色合いが美しく、まったり濃厚で美味なソースはパスタとの相性抜群！野菜臭さがないので食べやすいですよ♪
-
-
-
-
-
-
-
-
ホタテとほうれん草のクリームチーズパスタ ホタテとほうれん草のクリームチーズパスタ
クリームチーズをたっぷり使ったペンネ☆パスタは何の種類でもOK♪具材も冷蔵庫にあるものでOK♪とっても簡単です☆
アラン１０２６ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19611654
