蓮根とイカのサラダ
ピーサヤ @cook_40244639
煮物で余った蓮根やイカで簡単サラダできました。
このレシピの生い立ち
蓮根サラダやイカサラダはよくやっていたのですが、混ぜたら美味しいかなぁ～と思いやってみました。
旦那さんにも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
イカ大根にするのに余った足や端切れを細切りにする。
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- 2
鍋に水を入れ、イカを茹でます。（水から茹でて下さい）
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- 3
イカを茹でている間に、蓮根をスライスにします。
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- 4
沸騰させた鍋にスライスした蓮根を入れ、1～2分茹でてあくを出します。
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- 5
イカと蓮根が茹であがったら、冷水で流します。水をよく切りボールにイカと蓮根をいれます。
- 6
最後に、切ったハム・コーン・塩コショウ・マヨネーズを入れ、混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
蓮根のシャキシャキした食感を残すには、沸騰したお湯に1～2分茹でることです。柔いのがお好きな方は、長めに茹でても構いません。
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