作り方
- 1
3等分したエノキ茸を中フライパンに入れて蓋をする。IRマニュアル6で蒸気が出るまで加熱。
- 2
お酢以外の調味料を全て入れてIR5(中火)で5分煮込む。
- 3
ヌルヌル粘り気が出てきたらお酢を入れて2~3分煮て完成。
コツ・ポイント
エノキ茸を無水鍋で『しっとり』したまま火を通すのが美味しさのコツ
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