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なめ茸 
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なめ茸 -レシピのメイン写真

なめ茸 

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

市販のなめ茸は瓶の処分が面倒。味付けも自分好みに匙加減できるのが魅力ですよね(^^)
このレシピの生い立ち
味付けは自由に調整できるので自分で作るのが一番ですね。
我が家はもっぱら大根おろしや納豆や豆腐と合わせて食します。

静岡県在住

市販のなめ茸は瓶の処分が面倒。味付けも自分好みに匙加減できるのが魅力ですよね(^^)
このレシピの生い立ち
味付けは自由に調整できるので自分で作るのが一番ですね。
我が家はもっぱら大根おろしや納豆や豆腐と合わせて食します。

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

市販のなめ茸は瓶の処分が面倒。味付けも自分好みに匙加減できるのが魅力ですよね(^^)
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味付けは自由に調整できるので自分で作るのが一番ですね。
我が家はもっぱら大根おろしや納豆や豆腐と合わせて食します。

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市販のなめ茸は瓶の処分が面倒。味付けも自分好みに匙加減できるのが魅力ですよね(^^)
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材料

  • えのきたけ 200g
  • 料理酒 大2
  • 醤油(今回はヒガシマルしょうゆうすくちを使用) 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1
  • 酢(仕上げ) 小1
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作り方

  1. 1

    えのきたけの石突を切り、食べやすい長さに切り分けます

    • なめ茸 作り方1写真
  2. 2

    えのきたけは指でほぐしながら鍋に入れます

    • なめ茸 作り方2写真
  3. 3

    料理酒・みりん・しょうゆ・砂糖を加えます

    • なめ茸 作り方3写真
  4. 4

    中火で火にかけ、沸騰したら蓋をして5分煮ます

    • なめ茸 作り方4写真
  5. 5

    蓋を開け酢を加え、一煮立ちして出来上がりです

    • なめ茸 作り方5写真
  6. 6

    こんな感じです

    • なめ茸 作り方6写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2020/10/18 11:45に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

えのき ヒガシマルうどんスープ 酒

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