白菜の煮浸し
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
阿久比町の人気給食メニュー。季節の野菜をたっぷり使ったメニューです。材料をあらかじめカットしておけば翌朝すぐに作れます。
このレシピの生い立ち
白菜を、鍋以外でたっぷり摂れるメニューを考えました。
【レシピ提供元：愛知県半田保健所（阿久比町）】
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は2cm幅、油揚げは半分にし、7mm幅に切る。しめじは小房に分ける。
- 2
鍋に調味料Aを入れて混ぜ、白菜、油揚げ、しめじ、花かつおの順に入れ蓋をして中火にかける。
- 3
煮えたらひと混ぜして出来上がり。
- 4
１人分 エネルギー53kcal/たんぱく質3.4ｇ/脂質2.2ｇ/炭水化物5.8ｇ/食塩相当量1.1ｇ/野菜量70ｇ
コツ・ポイント
【おすすめの時期：冬】白菜から水が出るため、水の追加は要りません。簡単なので、もう１品足したいときに便利です。
リアクション
レシピ作者
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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