黄身明太釜揚げうどん

ちぃちぃちぃちゃんち
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661

熱々うどんにぴったり合う組み合わせ♡
このレシピの生い立ち
明太子を沢山もらったので。

黄身明太釜揚げうどん

モブ人間's cooksnap of when they made 黄身明太釜揚げうどん.
taku☆momo☆'s cooksnap of when they made 黄身明太釜揚げうどん.
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明太子を沢山もらったので。
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材料

1人分
  1. ゆでうどん 1玉
  2. 明太子 大2
  3. 卵の黄身 1個分
  4. 細ネギ 好みで
  5. 刻み海苔 好みで
  6. バター 1cm角
  7. 醤油 好みで

作り方

  1. 1

    うどんを茹でる。細ネギは小口切り。明太子はほぐしておく。

  2. 2

    器にバターを入れ、茹で上がった熱々のうどんを乗せ混ぜる。

  3. 3

    その上に、ほぐした明太子、黄身、ネギ、刻み海苔をのせ、醤油を好みでかけて、混ぜながら食べます。

コツ・ポイント

プチプラ感が欲しい時は、とびっこも足します。秋田のとんぶりも美味しいよ。醤油は明太子の塩気に合わせて加減して下さいね。
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