材料は冷蔵庫にある残り物。量は適当に入る分だけ。しめじはほぐして入れる。

油揚げは半分に切って開く。まず、しめじを油揚げにつめ、その次にそぼろ煮をつめる。

ネギも同じようにつめる。

卵を溶きほぐし、それぞれの袋に注ぎ入れる。

全部入りました～

つまようじで閉じる。

◆を鍋に入れてひと煮立ちさせ、そこに油揚げを立たせて入れ卵が固まるのを待つ。

卵液が出てこなくなったら、沸騰し過ぎない程度に火加減しながら15分程煮る。

盛り付けは彩よくさやいんげんを添えて(^O^)