海老のオクラ和え

がんまちゃん
がんまちゃん @cook_40128355

夏向けのメチャ簡単に作れる、
オクラの和え物です。

このレシピの生い立ち
昔からある和食の小鉢です。
これも幅広く応用できますよ。

海老のオクラ和え

イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made 海老のオクラ和え.
がんまちゃん
がんまちゃん @cook_40128355

夏向けのメチャ簡単に作れる、
オクラの和え物です。

このレシピの生い立ち
昔からある和食の小鉢です。
これも幅広く応用できますよ。
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材料

  1. オクラ 必要量
  2. 海老（むき海老） 必要量
  3. 薄口醤油、味醂、鰹出汁、（塩） 各1
  4. アクセントに、山葵、塩昆布など 適量

作り方

  1. 1

    オクラは湯がいて、
    3〜4つに切る。

  2. 2

    海老もボイルして、
    適量な大きさに切る。（むき海老はそのま）

  3. 3

    オクラと海老を合わして、合わせ調味料で和える。

コツ・ポイント

薄口醤油でさっぱり和えです。
塩昆布で和えても良いでしょうし、
山葵を溶き入れて和えてもGOODです。

もっと応用すれば、
瓶詰めの。佃煮昆布やじゃこ、
冷蔵庫のはんぱ野菜なども使えますね。
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イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made 海老のオクラ和え.

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病気で和食調理師を早期リタイヤ。現在、ぼちぼちフリーランス料理人 。お弁当ブログや業務用レシピも書いてます。娘一人とわんちゃん３匹のライフスタイルブログは⬇️⬇️⬇️こちらhttp://mikansanblog.com/
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