米油でビスコッティ❤抹茶ホワイトチョコ
やすみぬむ @cook_40055037
ほろ苦い抹茶とミルキーなホワイトチョコは相性抜群。松の実がアクセントです。
このレシピの生い立ち
米油の甘さが引き立つ抹茶生地にミルキーなホワイトチョコレートを合わせてみました。
米油でビスコッティ❤抹茶ホワイトチョコ
ほろ苦い抹茶とミルキーなホワイトチョコは相性抜群。松の実がアクセントです。
このレシピの生い立ち
米油の甘さが引き立つ抹茶生地にミルキーなホワイトチョコレートを合わせてみました。
作り方
- 1
オーブンシートに折り目をつけておく。10×20cm
＊印の粉類をポリ袋に入れて口元を閉じて振って混ぜておく。 -
- 2
オーブンは180℃に予熱する。
チョコレートは包みの上から細かく割って冷やしておく。 -
- 3
ボウルに砂糖、塩、卵、米油を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 4
3のボウルにポリ袋の粉類を入れてゴムべらでよく混ぜる。
- 5
ホワイトチョコレートと松の実を加える。
粉っぽさがなくなるまでゴムべらでよく混ぜる。 - 6
生地をオーブンシートにおく。
手に水をつけて折り目をめやすに10×20cm 厚さ1.5cm の板状に伸ばす。 -
- 7
オーブンシートを広げて180℃で15分焼く。
- 8
冷めたら1cm 厚さに切り分ける。
- 9
断面を上にして150℃で30分焼く。
天板の上で冷ます。
コツ・ポイント
オーブンシートに折り目をつけておくと生地を伸ばすめやすになる。手に水をつけると作業がしやすい。
抹茶の色が鮮やかになるようにグラニュー糖を使いました。少し茶色っぽくなるがきび糖やてんさい糖でも。
米油の代わりに太白ごま油や菜種油でも。
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