しっとり美味しい♪ガトーショコラ
ayaʕ•̫͡•ʔ @cook_40252330
しっとりしてるのに、ふわっ♪ってしてます。食べやすくて、本当に美味しいです(∩❛ڡ❛∩)
このレシピの生い立ち
チョコレートがあったので(o^^o)
しっとり美味しい♪ガトーショコラ
しっとりしてるのに、ふわっ♪ってしてます。食べやすくて、本当に美味しいです(∩❛ڡ❛∩)
このレシピの生い立ち
チョコレートがあったので(o^^o)
作り方
- 1
チョコレートとバターを耐熱容器に入れ、湯煎か電子レンジで溶かす
- 2
卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる
- 3
そこに、溶かしたチョコレートとバター、生クリーム、グランマルニエの順に加える。
混ざったらOK★ - 4
卵白に砂糖を3回に分けて加え、ツノが立ったメレンゲをたてる。
- 5
メレンゲを半分加える。
完全に混ざりきらなくてもOK★ - 6
残りのメレンゲを加えると同時に、薄力粉とココアも振るい入れる。
- 7
180度のオーブンで約25分焼く★
粗熱が取れたらラップでくるんで冷蔵庫。
コツ・ポイント
★混ぜ方のポイント★
メレンゲの気泡をつぶさないように、泡立て器で、大きくざっくり混ぜる。
（混ぜ過ぎないように。）
ある程度混ざったら、ゴムベラに持ちかえる。
メレンゲの白い筋が無くなったらOK(*^^*)
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