さつまいもごろごろスコーン
小さな雲の家 @cook_40106394
さつまいもを切って生のまま生地に混ぜて焼くだけなので簡単♪
さつまいもとレーズンの甘みでお砂糖は控えめ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもで簡単に出来るお菓子が作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボールに入れて混ぜ、冷たいままのマーガリンも入れて固まりがなくなるまで切るように混ぜる。
- 2
1に牛乳を少しずつ入れながら切るように混ぜる。（粉っぽさがなくなりやっとまとまるぐらいに牛乳の量は調整）
- 3
1ｃｍ以下の角切りにしたさつまいもとレーズンを2に混ぜる。
- 4
オーブンシートに薄力粉を少量広げた上に生地をのせ、表面に薄力粉をつけながら平らな円に成型する。
- 5
包丁で8等分に切り、くっつかないように広げる。
- 6
180度に余熱したオーブンで25分焼く。
- 7
爪楊枝などをさしてみてさつまいもにスッと通り、生地がついてこなければ完成
コツ・ポイント
牛乳の量は調整して下さい。入れすぎてべちゃっとしてしまっても4で表面につける薄力粉を多めにすれば大丈夫♪
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