いちごを洗って、水を切る

いちごのヘタを取って好みの大きさにして鍋に入れる。

鍋に砂糖を入れて、中火にかける。

最初は焦げ付きやすいので、水気が出るまでそっと混ぜる。

水気が出てくつくつしてきたら弱火にして汁か減るまで煮る。

好みの汁の量になったらレモン汁を加える。綺麗な赤になったら出来上がり。冷まして、殺菌した瓶に入れる。