チキンカレーなつめと生姜のペースト入り

おきくのキッチン
おきくのキッチン @cook_40103820

冷房で冷えた体に。なつめの自然の甘味が美味しいです。

このレシピの生い立ち
甘酸っぱいプルーンのようななつめがカレーに合うと思い考案しました!

チキンカレーなつめと生姜のペースト入り

冷房で冷えた体に。なつめの自然の甘味が美味しいです。

このレシピの生い立ち
甘酸っぱいプルーンのようななつめがカレーに合うと思い考案しました!

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材料

2,3人前
  1. 鳥もも肉 200グラム
  2. じゃがいも 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参 1/2個
  5. なつめと生姜のペースト(レシピID20261678) 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. お湯 適量
  8. バーモントカレー辛口 3片

作り方

  1. 1

    野菜、お肉を好みの大きさに切り、お鍋に油をひき 軽く油を回し炒めます。

  2. 2

    ひとつまみの塩をして、蓋をし、火を弱めて蒸します。焦げそうなときは少し水を入れます。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、なつめと生姜のペーストとお湯を加え沸騰したら灰汁を取り、火を止めてバーモントカレーを加えます。

コツ・ポイント

ふつうのカレーに作りおきのなつめと生姜のペーストを入れるだけなんです!

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