醤油マヨde菜の花の卵とじ

Name: 醤油マヨde菜の花の卵とじ
Yield: 2～3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 約4分の1パック; 卵 1個; ＊マヨネーズ 各小さじ1ずつ(手順2＆4); ＊醤油 小さじ3分の2～; ＊砂糖 小さじ2分の1

苺♡ストロベリー @cook_40042375

定番のマヨネーズと醤油の組み合わせでパパっと手軽に１品完成♪
お弁当や晩御飯の１品に是非♪
このレシピの生い立ち
今まで菜の花って苦手だったけど、主人が菜の花の味(あの独特な苦味)が好きなのでこの時期～春にかけてよく買います♪　菜の花は栄養価が高いと言う事を知って私も食べれるようになりたくて、大好きな組み合わせのマヨ＆醤油で作ったら見事に食べれたので♪

醤油マヨde菜の花の卵とじ

苺♡ストロベリー @cook_40042375

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材料

2～3人前

菜の花約4分の1パック
卵 1個
＊マヨネーズ各小さじ1ずつ(手順2＆4)
＊醤油小さじ3分の2～
＊砂糖小さじ2分の1

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作り方

1

菜の花は根元を切り落とします
綺麗に洗い、３～４等分にカットします
2

ボウルに卵を割り＊を入れてよく混ぜます
フライパンに油を少々熱し(我が家はオリーブオイル)菜の花の茎部分を入れて炒めます
3

茎部分以外も入れてしっかり炒め、２の卵液を流し込みます
ある程度固まってきたら混ぜて卵にしっかり火を通します
4

火を止めて、マヨネーズ小さじ1を仕上げに入れます
余熱で絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

※我が家は九州の甘めの醤油を使ってます。　菜の花の量によって醤油の量は多少変わりますので、お好みで調整して下さい！(※塩分が多くなるので入れすぎ注意です※)

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つくれぽ

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苺♡ストロベリー @cook_40042375

2014/03/06 04:21に公開

★ハタチの独身真っ最中から始めたCOOKPADも10年目になり、私自身もアラサー突入の主婦歴9年目になりました♬今まで沢山の方々のレシピにお世話になり、また沢山の方々からつくれぽを頂き本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです♡有難うございます♡現在掲載が遅れたりコメント欄を閉めたままだったり、ご不便ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありません( ；∩；)涙

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