桃のヴェリーヌ
okoyr6991 @cook_40211365
簡単なのに見た目も可愛いい！
家にあるもので手軽に作れます！
このレシピの生い立ち
桃を２つ貰ったので、なにか作りたくなりました(*^^*)
桃のヴェリーヌ
簡単なのに見た目も可愛いい！
家にあるもので手軽に作れます！
このレシピの生い立ち
桃を２つ貰ったので、なにか作りたくなりました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉桃を冷やしておく。
-
- 2
★ブランマンジェ
鍋に牛乳とはちみつを入れ、フチが沸騰するまで温める。 - 3
生クリームをいれる。
・少量を別の容器へ移しゼラチンを溶かし、鍋へ入れる。
- 4
ボールに移しバニラオイルを入れたら氷水で冷やす。
冷めてトロンとしてきたら容器の６～７分目まで入れる。
- 5
☆桃のジュレ
桃を好みの大きさに切る。・湯むきすると切りやすいです！
- 6
☆の物を混ぜる。好みの味になるよう調整してください。
※ゼラチンは80℃程の湯でしっかり溶かしてから混ぜます。
- 7
固まったブランマンジェの上にジュレ→桃の順で乗せ、最後にジュレをかける。
固まったらできあがり！
コツ・ポイント
ブランマンジェがしっかり固まってから、ゼリーと桃をそーっと入れると綺麗に層になります！
・桃のジュレは缶詰のシロップを使っても美味しかったです！
・グレナデンを入れるとピンク色になって可愛いです！
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