カリッカリ♪我が家の和風唐揚げ～
梨パフェ♪ @cook_40050856
食べた人に喜んでもらえる我が家自慢の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
めんつゆを使うことや二度揚げをするなど、テレビや本などで良いと言われるものを全て入れました(笑)
カリッカリ♪我が家の和風唐揚げ～
食べた人に喜んでもらえる我が家自慢の唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
めんつゆを使うことや二度揚げをするなど、テレビや本などで良いと言われるものを全て入れました(笑)
作り方
- 1
鶏肉をお好みの大きさに切り、袋に入れて〇の調味料を全て入れて軽くもみ、冷蔵庫で約1～２時間おく☆
- 2
別の袋に●の粉を入れて１で浸かったお肉を取りだしこの袋に入れてフリフリしてまんべんなく粉をつける☆
- 3
お肉の量を半分に分けて油で軽く色づくまで揚げて１度取り出し、残り半分を同じく揚げる☆
-
- 4
１度目のお肉を再度こんがり色づくまで揚げて取り出し、２度目のお肉も同じように揚げる☆
-
- 5
揚がったらお肉をバットに取りだし、中まで熱を浸透させて赤身がなくなったら完成です☆
- 6
最近米粉で揚げるのにハマってます！
カリッカリに仕上がりますのでオススメです♪ -
コツ・ポイント
漬け込み時間は1～２時間以内でお願いします漬け込みすぎると辛くなってしまうので(>_<)
二度揚げすることでカリっとジューシーに仕上がります☆
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