玉ねぎは千切り、にんにくはみじん切りにして、バターをひいたフライパンで焼き色が付くまで弱火でじっくり炒める。

1にコンソメスープを加え、塩・こしょうで味を調える。

耐熱皿に移し入れ、トーストしたバケットと溶けるチーズを載せる。

200℃のオーブンで焼き色が付くまで焼き、刻んだパセリを振る。