バレンタインに◎生チョコトリュフ♪
バレンタイン・ホワイトデー・誰かの誕生日etc…に簡単なトリュフはどうでしょう？
このレシピの生い立ち
小学校の頃、図書室で見た本からこの作り方を覚えてます
バターを使わないのがお財布に優しい！
その分のお金は様々なコーティングに使ってみましょう！
美味しく作れますように……(ㅅ´ ˘ `)つくれぽ待ってます！
バレンタインに◎生チョコトリュフ♪
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小学校の頃、図書室で見た本からこの作り方を覚えてます
バターを使わないのがお財布に優しい！
その分のお金は様々なコーティングに使ってみましょう！
美味しく作れますように……(ㅅ´ ˘ `)つくれぽ待ってます！
作り方
- 1
まずは板チョコを細かく！
パキパキ割るのもいいですが、刻んでから溶かす方が早く滑らかになります！ -
- 2
今回は量がわかりやすい割チョコをつかっているのですが、普通のMeijiやGhanaの板チョコでもいいですよ◎
-
- 3
小さくし終わったら、
生クリームを湯煎し、
その中にチョコを入れゆっくり溶かします
※水が入らないように - 4
これだとまだ少しダマが残ってる感...
ボウルの底にゴムベラを押しつけるようにして
するように混ぜるとなめらかになります -
- 5
なめらかになったら、冷蔵庫で冷やし固めて
スプーンを使って丸めます！
スプーン２つですくうように丸めると手が汚れません！ - 6
丸まったら好みのパウダーをまぶして完成です！
丸めるのが苦手で歪になった...という方はこの時に手で丸めるとgood！
- 7
チョコレートコーティングしてみてもいい感じでした◎
-
コツ・ポイント
･湯煎時に水が入らないようにする
･火を使って溶かす場合生クリームは沸騰NG
･ダマを残さないように
この事を気をつければ簡単です！
量を増やす時はチョコと生クリームが
２：１になるようにして下さい！
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