あらかじめ出汁を準備しておきます。(だしの素可)蕪、ベーコンを適度な大きさに切ります。白菜は芯と葉に分けて切ります。

煮立った出汁で蕪、ベーコン、白菜の芯を煮込みます。火が通ったら、白菜の葉、豆乳を入れ、沸騰する直前に味噌を入れて完成。