さくっと‼‼アジのハーブパン粉焼き☆
よもぎymg☆ @cook_40252515
アジのフライにハーブを入れて香り高く仕上げました。付け合せに香味野菜のタレをかけました。
このレシピの生い立ち
なんとなくオシャレなアジフライを食べたくて（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして軽く塩を振り、揉んで水にさらす。
- 2
トマト、セロリをコロコロに切り、セロリの葉っぱもみじん切りにする。水を切った1の玉ねぎも合わせる。
- 3
2に、オリーブオイル、塩、粗挽き胡椒、酢、味ぽんを入れて味を整える。
- 4
アジに塩、胡椒をふる。
塩を早めにふると魚の臭みが出るので衣つける前に☆ - 5
衣を作る。
小麦粉、水、卵を泡立て器で混ぜ合わせてトロっとした卵液を作る。パン粉には荒みじん切りしたディルを混ぜる。 - 6
先程作った卵液にアジをくぐらせて、パン粉を付けて2センチ弱のオリーブオイルを入れたフライパンにアジを入れる。
- 7
カリッと揚げ焼きにしたら出来上がり♪
香味野菜ソースをかけたらさっぱり♪
かけないで中濃ソースをかけても♪♪
コツ・ポイント
アジをフライパンに入れる時は身の方から入れて下さい♪ 卵液にパン粉つけて時短すると片付けや工程が楽チンです‼♪
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