半熟玉子の磯部揚げ★覚書
とんがりおむすび @I_Love_Omusubi
とろ～り半熟味付け玉子に海苔を巻き、磯部揚げにしました。おにぎりの具や運動会のお弁当にどうぞ。
このレシピの生い立ち
運動会弁当にカラフルなおかずを入れたくて。
本番の運動会後にレシピ・写真の変更予定あり。
★ブログ「とんがりおむすび なんでも具～」で紹介したレシピのまとめとして。
新発想の色んなおむすび紹介中！
アプリでひらく作り方
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卵を半分に切ります。卵は半熟過ぎると黄身が流れ出てしまうので6～7分半熟がおすすめ。
参考レシピ
ID :19141181 -
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急ぎの時は、お好みのゆで卵を作り、カットした後、断面に塩を適量振ってお使いください。
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海苔を巻きます。5×12cm位が巻きやすいです。端っこは水を付けて止めます。
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ボールに★の材料をすべて混ぜて、少し硬めの天ぷら生地を作ります。
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- 5
４に生地を浸け170～180℃の油で揚げる。火が通り過ぎると半熟じゃなくなるので注意！
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出来上がり。
そのままいただいても良いですが、 -
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半分にカットするとお子様でも食べやすく見た目もきれいです。
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「とんがりおむすび器なんでもGOO!」を使って、、、
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半熟味付け卵のおにぎりを作ってみました。
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コツ・ポイント
長時間揚げすぎると黄身が固まってしまうし、短いとカラッと揚がりません。温度や油の量によって変わるので揚げ時間を調整して下さい（40～60秒位かな）。
天つゆ（麺つゆ）でいただいても美味しいです。
リアクション
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