なるとの磯辺揚げ

カネ久商店
カネ久商店 @kanekyuu_recipe

なると巻を磯辺揚げにしました。青海苔の風味とベストマッチです。お弁当、今夜のおかずにぴったり!
このレシピの生い立ち
あまったなると巻で明日のおかず、今日のおつまみを作りたい。
磯辺揚げがいけると思い作ってみました。

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材料

  1. なると巻 1本
  2. てんぷら粉 50g
  3. 冷水 80cc
  4. 青のり 適量
  5. 塩(お好みで入れて下さい) 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    天ぷら粉を冷水で溶いて青のりを入れます。

  2. 2

    お好きな大きさになると巻をカット
    (今回は斜め切り、3の写真のように切っても良いと思います。)

  3. 3

    斜め切り以外にも写真のように6等分位にしても食べ応えがあると思います。(今回は斜め切りで説明)

  4. 4

    なると巻に生地をからませます。

  5. 5

    170℃位の油で揚げます。

  6. 6

    軽くきつね色になったら取り上げ油を切ります。

  7. 7

    お皿に盛りつけて完成。お好みで塩やマヨネーズなどをつけてもおいしいと思います。

コツ・ポイント

2012/02/16 なるとの磯辺揚げ が「なると」の人気検索で1位になりました。皆さんありがとうございました。

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レシピ作者

カネ久商店
カネ久商店 @kanekyuu_recipe
に公開
世界のなると巻の7割を生産している静岡県焼津市で、半世紀以上に渡りなるとを作り続けてきたなると屋です!
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