春キャベツ♡えのき♡豚肉のオイマヨ卵炒め
みさこママ @tsuji5219
春キャベツの甘みとえのきのうまみ引き立つ☆☆ご飯が進む！！ふんわり卵と春キャベツ、えのき、豚肉のオイマヨ炒め（＾ν＾）♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでご飯が進むように考えて作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは、食べやすい大きさにきる。春キャベツは、柔らかいため、栄養たっぷりな芯も薄めにきって使用する。
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- 2
豚こま肉も食べやすく切る。
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- 3
フライパンにサラダ油をしき、おろし生姜、ニンニクをいれ加熱後、豚こま肉をいためる。
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- 4
えのきも加えて炒める。うまみ栄養たっぷりな冷凍えのきを使用♪
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- 5
キャベツを加えて蓋をし、少ししんなりするまで中火で加熱する。
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- 6
キャベツが少ししんなりしてきたら調味料を全て加えて炒める。
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- 7
最後に溶き卵をまわしかけ、さっと大きめにまぜる。
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- 8
塩胡椒、ブラックペーパーで味を整え、ごま油を加えさっと炒める。
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- 9
お皿にもり、白いりごまをふりかけたら完成！
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コツ・ポイント
春キャベツなので栄養たっぷりなキャベツの芯も使用。えのきは、冷凍したものを使用。きのこは、冷凍すると細胞が壊れてうまみと栄養がアップするそうです☆
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