きゅうりボウルに入れ塩をふり、きゅうりがしんなりしてきたらよく揉み柔らかくして、水気をしっかり絞っておく。

じゃがいもはラップにくるんで、６００Wの電子レンジで、約５分前後加熱調理し、じゃがいもが柔らかくなったら、皮を剥く。

ボウルにじゃがいもを入れ、マッシャー、フォーク、さいばしなどで粗めに潰す。

他の適当な大きさの容器にめんつゆ、わささんしょう、マヨネーズを、ダマがないようによく混ぜあわせて、和えダレを作る。

じゃがいもがほぼ冷めたら、じゃがいもが入っているボウルに、和えダレを入れてよく混ぜ合わせる。

きゅうり、ハムも加えてさっと混ぜあわせてポテトサラダを仕上げる。