●下準備
玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。
ウインナーは薄めの輪切り。
卵はボウルに割って塩コショウをして溶いておく。

フライパンにサラダ油とバターを熱して、たまごを投入。
大きくかき混ぜて半熟になったらボウルに戻す。

たまごを炒めたフライパンで玉ねぎを炒める。
(油が足りないと思ったらサラダ油を追加する)

玉ねぎに油がまわったらウインナーも投入。
炒め続けて玉ねぎが透明になったら、ピーマンも投入。

全体的に炒まったら、さらさらっと鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。

炒めた具材の上にごはん、たまごの順でフライパンに入れる。
たまごとごはんを混ぜるように、炒める。

ごはんの塊がなくなって全体が良く混ざったら、真ん中に寄せる。

仕上げにウスターソースをフライパンのふちに沿うように回し入れる。
香ばしい匂いがしたら、最後によく混ぜて、出来上がり。