あまから肉じゃが(汁なし)
しるく汐岬 @cook_40154356
簡単で作り置きおかずになります。
調味料はオール3⤴覚えやすいでしょ。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた肉じゃがに寄せて作りました。うろ覚えだったのですが調味料の量が同じ！って事だけは覚えていました。
あまから肉じゃが(汁なし)
簡単で作り置きおかずになります。
調味料はオール3⤴覚えやすいでしょ。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた肉じゃがに寄せて作りました。うろ覚えだったのですが調味料の量が同じ！って事だけは覚えていました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき4等分に切って水にひたしておく。
-
- 2
牛肉はひとロサイズ(3～4cm)に切る。
いんげんもひとロサイズに切る。 -
- 3
しらたきはアク抜きの為、湯通し(熱湯に1分)ーロサイズに切る。
-
- 4
鍋にサラダ油をひき牛肉を炒め、じゃが芋・いんげんを続けて炒める。
-
- 5
しらたきと調味料・水を加えて中火で8分煮る(ふたをする)
-
- 6
ふたを取り中火の強めで水分をとばす。焦がさないよう注意して下さいね。
-
コツ・ポイント
写真のいんげんはモロッコいんげん(平たい)
冷凍のいんげんでもOK!冷凍庫から出して手でポキッポキッと折ると簡単です。
水分が元々少ないので火加減に注意して下さい。
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15分もあれば出来ちゃいます！材料を一気に炒めて煮込むだけ♪おイモは小さめに切って。調味料も1:2:3と覚えやすい分量。
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