ほたるいかと春野菜のピリ辛焼きそば
ほたるいかと春野菜のピリ辛焼きそばです。
このレシピの生い立ち
ほたるいかを酢味噌和え以外でも食べたくて作りました。
作り方
- 1
下処理したほたるいかです。
ほたるいかの下処理仕方はこちらを参照。クックパッドID 19626578 - 2
焼きそばはお好みの太さのもので。
- 3
そら豆は今回、冷凍のものを使用しました。
レンジで袋の裏に書いてある時間で解凍します。 - 4
レタスは千切りに切っておきます。
- 5
フライパンを温めてサラダ油を入れ炒めていきます。
水を50ccほど入れてほぐしながら炒めます。 - 6
麺がほぐし炒められたら、ほたるいかと調味料を入れてさらに炒めます。(レタスを入れてから写真撮っちゃいました)
- 7
最後にレタスを入れて、さっと炒めあわせたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は糸唐辛子を使用しましたが、唐辛子1本の種を抜いて炒めてもいいです。
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