かぼちゃペースト♪パンにスープにお菓子に
marilin36 @cook_40045107
市場で３ｋｇのかぼちゃを２個100円でゲット。誰も買わない大きなかぼちゃ。とりあえず下処理して賢く保存、活用しよう♪
このレシピの生い立ち
３ｋｇのかぼちゃ２個１００円で入手♪そのままでも長持ちするけど、新鮮なうちにスープの素・お菓子やパンに練りこむペーストにして冷凍したり、マッシュしてコロッケの具に、挽肉と煮たりして美味しく変身させよう♪
かぼちゃペースト♪パンにスープにお菓子に
市場で３ｋｇのかぼちゃを２個100円でゲット。誰も買わない大きなかぼちゃ。とりあえず下処理して賢く保存、活用しよう♪
このレシピの生い立ち
３ｋｇのかぼちゃ２個１００円で入手♪そのままでも長持ちするけど、新鮮なうちにスープの素・お菓子やパンに練りこむペーストにして冷凍したり、マッシュしてコロッケの具に、挽肉と煮たりして美味しく変身させよう♪
作り方
- 1
トマト缶と比べたらわかるこの３ｋｇかぼちゃ、５０円♪
まずは半分をペーストにして冷凍しておこう。 -
- 2
材料を全て鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。薄く切ればそれだけ時間短縮。
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- 3
これ位になればＯＫ。このままスープで食べても美味しそう・・甘いかぼちゃの香りが食欲をそそる。
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- 4
ミキサーでスムージーになるまで回して容器へ移す。あと半分のかぼちゃは挽肉と煮ておこう。またレシピアップするね。
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- 5
ペーストを豆乳や牛乳で伸ばすだけで美味しいスープに♪いつも皮も一緒に煮るので、オレンジ色より黄色いスープになる。
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コツ・ポイント
一度に作っておけば、冷凍室で眠らせていつでも牛乳を加えてスープが出来る。３人の子供達が赤ちゃんの頃、手作りを貫いた離乳食で野菜を摂らせようとよく作った手法。懐かしいなぁ。
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