★をボールに入れて、箸でグルグルかき回す。

少し温めた南瓜スープを1に入れ、さらに箸でグルグルかき回す。

ある程度合わさったら、手でこねる。始めは手に付くので、少しずつ小麦粉を手に付けてください。

10分程度捏ねて、ある程度手につかなくなったら、バターを加えて、もう少し捏ねる。

4を小麦粉を少しつけたボールに入れ、布巾をかけて1次発酵（ぬるい湯煎にかけてもOK） 1時間程度

2倍以上に膨らんだらフィンガーテスト。OKだったら、グーで叩いて空気を抜いて、取りだし、丸めなおして、ベンチタイム10分

もう一度空気を抜いて、丸めなおして、クッキングシートを敷いた鉄板に置き布巾をかけて2次発酵。

（私は、オーブンに入れて10分ほど50℃そのあと取り出して放置　約40分）

2倍程度に膨らんだら、180℃に予熱したオーブンで20程度焼きます。

※カボチャ型にするにはベンチタイムの後少量の生地をとり、ココアと混ぜて、目・鼻・口を作って発酵させる。⇒

９で焼く前に生地にナイフで南瓜の線をつけ、パーツをのせて焼く。