【準備】
・バターと卵を室温にもどす
・ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるっておく
・チョコレートを細かく刻む

・胡桃をローストする
（鉄板に胡桃を並べ150°cのオーブンで10分程焼く。冷めたら半量を小さめに砕いておく。）

【作る】大きめのボールにバターをいれ練る。クリーム状になったら砂糖を加え混ぜる。
溶き卵を数回に分けて入れ混ぜる。

チョコレートを湯煎にかけ溶かし、バターに数回に分けて入れ混ぜ合わせる。

バターに粉類を数回に分けて入れヘラでさっくりと混ぜる。ラム酒と細かく砕いた胡桃を加え、軽く混ぜる。

天板にクッキングシートを敷き、5を平らにならす。残りの胡桃をバランスよく置く（少しグッと押し込む）。