ほうれん草は洗ってラップをふんわり掛け、600ｗのレンジで１分。水でさっと冷し３センチ位の長さに切る。

ウインナーは輪切りに、卵は溶いておく。

中火のフライパンにウインナーをいれて炒め、色がついてきたらほうれん草とマヨネーズ、しょう油を加え、さっと炒める。

卵をからめて出来上がり。