簡単☆カブのバタースープ
sasaroco @cook_40223672
カブだけで作るのに、すごくおいしい！騙されたと思って作ってみて☆
5/13目分量だったので、レシピ修正しました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。簡単なのに、バターで炒めるだけですご～くコクがでます。
簡単☆カブのバタースープ
カブだけで作るのに、すごくおいしい！騙されたと思って作ってみて☆
5/13目分量だったので、レシピ修正しました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。簡単なのに、バターで炒めるだけですご～くコクがでます。
作り方
- 1
カブは5mm厚さくらいの薄切り、にんにくは芯をとって薄切りに。
-
- 2
小鍋にバターを熱し、にんにくを入れて香りが出るまでじっくり。
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- 3
香りが出たら、カブを加えてバターで炒める。焦げ付かないように注意。
- 4
水とコンソメを加え、煮たってから中～弱火で15分程煮て完成。カブが煮崩れる手前くらいが美味しいです。
-
- 5
カブの葉を刻んで、好みで加えても。でも多いと苦いので、薬味程度の量で。これは茎を数cm分刻み、5分ほど一緒に煮ました。
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- 6
5/14追記 顆粒コンソメで濃さを足して調整。塩と胡椒、たらっと少しのレモン汁を入れると味が決まります。入れすぎ禁物。
コツ・ポイント
バターで炒めることがポイント！
コンソメの量は好みで調節して下さい。
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