綺麗になれちゃう『海老プリ餃子』
akikoiwsk @cook_40128204
海老のプリプリした食感の海老餃子です
このレシピの生い立ち
餃子が大好きな娘のためにお家で色々な餃子を作ります
海老のプリプリとした食感がたまらない海老プリ餃子です
ご飯との相性もいいし ビールにも合うのでオススメです
綺麗になれちゃう『海老プリ餃子』
海老のプリプリした食感の海老餃子です
このレシピの生い立ち
餃子が大好きな娘のためにお家で色々な餃子を作ります
海老のプリプリとした食感がたまらない海老プリ餃子です
ご飯との相性もいいし ビールにも合うのでオススメです
作り方
- 1
むきえびはしっかり水気を取っておいて下さい
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- 2
保存袋の中に入れて手で潰します
-
- 3
中華だし 生姜 ごま油 胡椒
を入れて袋の上から揉みます -
- 4
ネギのみじん切りを入れます
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- 5
鶏挽肉を入れます
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- 6
よく揉みます
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- 7
餃子の皮で包みます
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- 8
包み終わったら焼きます
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- 9
ごま油を敷いて餃子を並べてから中火に掛けます
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- 10
カップ1/3の水を加えてて蓋をして蒸し焼きにします
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- 11
餃子の皮が半透明になったらごま油を回しいれます
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- 12
ごま油はフライパンの周りから回し入れてください
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- 13
蓋をずらして
水分を飛ばします -
- 14
焼き色がしっかり付いたら完成です
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コツ・ポイント
海老はフードプロセッサーなどで潰さないで手で潰して下さい
手で潰すことで海老のプリプリっとした食感が残ります
鶏挽肉を入れることで扱いやすくジューシーになります
中華だしはウエパーなど練りタイプのものを使われるといいです
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海老と玉ねぎだけで作る餃子です。材料少なく簡単に作れちゃいます♡プリプリ食感が美味しくてご飯も進みます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19621097
