ピーマンとじゃが芋のカレー炒め
kuruharu11 @cook_40239480
春らしい綺麗な緑色のピーマンとピーマンの苦味を和らげるじゃが芋でカレー味の炒め物を作りました。
このレシピの生い立ち
春らしい綺麗な緑色の炒め物を作りたくて、ピカピカのピーマンを使って作りました。ピーマンだけだと、少し苦いので、柔らかい味のじゃが芋を足したら、サクサクで美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、じゃが芋、オリーブ油、酒、みりん、醤油、カレー粉を用意します。
-
- 2
ピーマンとじゃが芋をほそぎりにして、じゃが芋は水にさらしておきます。
-
- 3
オリーブ油（大匙1）を熱して、水を切ったじゃが芋を炒めます。
-
- 4
じゃが芋に焼き色がついてきたら、ピーマンを入れてさらに炒めます。
-
- 5
ピーマンの色が鮮やかになってきたら、酒、みりん（大匙2）を入れます。
-
- 6
醤油（小匙1）を入れてさっと炒めます。
-
- 7
最後にカレー粉を入れて全体に馴染んだら出来上がりです。
-
- 8
じゃが芋はサクサク、ピーマンはシャキシャキで美味しいです。
-
コツ・ポイント
最初に火の通りにくいじゃが芋から炒めていくことで、ピーマンとじゃが芋とそれぞれの歯ごたえを楽しめる炒め物になります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
細切りジャガイモとピーマンのカレー炒め☆ 細切りジャガイモとピーマンのカレー炒め☆
ジャガイモ★ピーマン★ベーコンをピリッとスパイシーなカレー炒めにしました～(^^)dお弁当にもいいですよ～♪
-
-
-
ひき肉とじゃが芋ピーマンのカレー炒め ひき肉とじゃが芋ピーマンのカレー炒め
シャキッとしたじゃが芋の食感が美味しいカレー味の炒め物です。オイスターソースでコク＆旨みがUP♪常備菜にもいいですよ☺
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19621307
