夏❣簡単★梅とゴマ油香るゴーヤのおひたし
★じゅりあ☆ @cook_40095327
ほろ苦いゴーヤが夏にぴったり☆
ほんのり酸っぱい梅とゴマ油の香がおいしく簡単な１品です♪
箸休め・おつまみ・付け合わせに
このレシピの生い立ち
夏はあちこちからゴーヤをいただいたり、お安く買えたりするので、さっぱりおいしく食べられる１品を考えました
冷やしうどんや冷ややっこの上にのせてもおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、薄切りにします。
塩を振って軽くもみ３分程放置します -
- 2
☆の調味料を混ぜておきます。
（梅干しは種を取って潰して使用またはチューブなどの練り梅使用で可） -
- 3
１を冷水にさらして洗い、その後ザルで水をよく切っておきます
-
- 4
３に２を混ぜ合わせ出来上がり～♪
-
- 5
器に盛って下さいね（ゴーヤ半分の量です）
うどんや冷ややっこの上に乗せてもおいしいです♪ -
- 6
冷やしうどんの上にたっぷりのせて♪
-
- 7
パプリカ入り
-
コツ・ポイント
◇かつお梅が無い場合は、普通の梅干しを使用し鰹節を３ｇほど混ぜるとうまみが出ます
◇冷蔵庫で保存して、しんなりした感じもおいしいです♪
リアクション
似たレシピ
-
-
ゴーヤを梅と茗荷のお浸しでさっぱり食う！ ゴーヤを梅と茗荷のお浸しでさっぱり食う！
夏はゴーヤですが、ゴーヤチャンプルじゃなく、さっぱり食べたくて考案しました。梅とみょうがと、ごま油のさっぱり感をどうそ！
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19621435
