焼きネギ香る☆とろとろ親子オム丼
ｴﾉｺﾛ @cook_40123280
焼きネギが香ばしい焼き鳥風をとろとろ卵に載せてしまったオムライスのようなどんぶり。子ども達が大好き！
このレシピの生い立ち
娘が好物のオムライス。和風で何か変わったものはないかと考えていたら思い付きました(^_^)
焼きネギ香る☆とろとろ親子オム丼
焼きネギが香ばしい焼き鳥風をとろとろ卵に載せてしまったオムライスのようなどんぶり。子ども達が大好き！
このレシピの生い立ち
娘が好物のオムライス。和風で何か変わったものはないかと考えていたら思い付きました(^_^)
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大、長ネギは３㎝幅位に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を適量ひいて熱し長ネギを入れ焦げ目がつくまで焼く
- 3
長ネギの両面に焦げ目がついたら一旦取り出し別の容器によけておく。
- 4
再びフライパンにサラダ油を適量ひいて熱し鶏もも肉をしっかり火が通るまで焼く。
- 5
★印の材料を加え中火で鶏もも肉に絡めるように炒め長ネギも加え程よく煮詰まったら火を止める。
- 6
別のフライパンに油をひいて熱し溶き卵２個分を流し入れる。半熟くらいで火を止めとろとろした面を上にしてご飯に載せる。
- 7
卵の上に５で炒めた鶏もも肉と長ネギを煮汁ごと載せ、白ゴマ、刻み海苔をかけて出来上がり♪紅生姜はお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
卵はフライパンに流し入れて２～３秒で火を止めます。あとはご飯をよそっている間に余熱で少し固まり丁度良い焼き加減になりますよ。卵は半熟くらいの方が美味しいです♪
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