完全粒粉スコーン

青い星
青い星 @cook_40221339

全粒粉より粗い完全粒粉を使用。
シンプルなスコーン。乳製品、豆乳、アーモンドなし。
このレシピの生い立ち
全粒粉入りの小麦スコーンを模索中。
写真はチョコチップを入れています。

完全粒粉スコーン

全粒粉より粗い完全粒粉を使用。
シンプルなスコーン。乳製品、豆乳、アーモンドなし。
このレシピの生い立ち
全粒粉入りの小麦スコーンを模索中。
写真はチョコチップを入れています。

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材料

2人分くらい
  1. 全粒粉 60g
  2. 薄力粉 90g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. きび砂糖 20g
  5. お塩 1gくらい
  6. 冷水 70㎖くらい
  7. たね 25g

作り方

  1. 1

    液体以外を泡だて器でよく混ぜる。

  2. 2

    1の真ん中にくぼみをつくり、冷水となたね油を入れ、ヘラで切るように混ぜる。

  3. 3

    厚さ2㎝ほどにして半分に切って重ねる、を2回。
    好きなカタチにする。

  4. 4

    マルチグリル18分。
    オーブン180℃で20分前後。焼きは確認してください。

コツ・ポイント

風味が足りないと感じる場合は、バニラエクストラクトを小さじ1/4液体に入れるといいです。
あとはお塩をひとつまみより少し多いぐらいがいいです

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青い星
青い星 @cook_40221339
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お菓子大好き、ゆるい菜食主義。魚は食べるけど、お肉は食べません。ビーガンレシピを模索中。
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