ゆで鶏のトマトと梅のケチャップソース
ダイコンこども食堂 @cook_40252828
幻とも言える“南高梅”を贅沢に使ったトマトケチャップ
このレシピの生い立ち
トマトと梅のケチャップの味わいを活かしたレシピを考えました。
［トマトと梅のケチャップ（チャリティー商品）］
ぜひお買い求めいただき、活動のご支援をお願い申し上げます。
http://goo.gl/YR6Us1
ゆで鶏のトマトと梅のケチャップソース
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作り方
- 1
鍋にねぎの青い部分、しょうがの薄切り、水・丸鶏がらスープを入れて沸騰させる。水カップ１を加えて、鶏肉を入れる。
- 2
再び沸騰したら火を弱め、３分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます。
- 3
ねぎをみじん切りにして、トマトと梅のケチャップ・白ゴマと和えてソースを作る。
- 4
お皿にサラダ菜とブロッコリースプラウトをしき、鶏肉をそぎ切りにして盛り、(3)のソースをかけて完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉はゆっくりと火を入れて、肉のちぢみを抑えてしっとりと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622586
