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ツマミになる長芋
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ツマミになる長芋-レシピのメイン写真

ツマミになる長芋

haro−mi
haro−mi @cook_40174691

長芋を酒の肴に・・ご飯にのせてもOKですが、私は、ツマミにしたい。
母には、鮪のお刺身をのせて、美味しい鉄火丼
このレシピの生い立ち
自宅で居酒屋ごっこ!
長芋もつまみ

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材料

  1. 長芋 15cmぐらい
  2. 梅干し 1個
  3. 大葉 2枚
  4. 白だし 小さじ1
  5. かつお粉 好み
  6. わさび 好み
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作り方

  1. 1

    長芋を、5mmぐらいの薄切りにして、ポリ袋に入れて、手で、割る

  2. 2

    大葉と、種を除いた梅干しを、刻む

  3. 3

    長芋を潰した袋に、入れる

  4. 4

    かつお粉、わさび、白だしを加えて、
    もみもみ、混ぜ混ぜして出来上がり

コツ・ポイント

長芋は、潰し過ぎず、固形に、まとわり付く感じが、お箸で摘めます

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haro−mi
haro−mi @cook_40174691
2016/02/22 13:58に公開

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