鯵のお刺身丼(覚書)

にゅみこ
にゅみこ @cook_40081677

いつものお刺身にコクがでて香りも良くておいしいです。
豚汁やジャガ玉汁など、ボリュームのある汁物と合わせて晩ご飯完成!
このレシピの生い立ち
大好物の鯵のお刺身に、適当に味をつけてごはんに乗せて食べたらとてもおいしかったので。

鯵のお刺身丼(覚書)

いつものお刺身にコクがでて香りも良くておいしいです。
豚汁やジャガ玉汁など、ボリュームのある汁物と合わせて晩ご飯完成!
このレシピの生い立ち
大好物の鯵のお刺身に、適当に味をつけてごはんに乗せて食べたらとてもおいしかったので。

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材料

2人分
  1. 鯵のお刺身 1〜2人前
  2. 大葉 2枚
  3. 醤油 大さじ1/2
  4. みりん(味の母) 小さじ1
  5. ごま 小さじ1
  6. 炒りごま 適宜

作り方

  1. 1

    鯵のお刺身は、そのままでも、小さめに刻んでも。
    たたきの場合はそのままで。

    大葉はみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルに鯵、大葉、すべての調味料を入れて混ぜ、炊きたてごはんに乗せればできあがり!

    刻み海苔をちらしても。

コツ・ポイント

ごま油はなるべく新鮮で良質のものを使ってください。

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