キュウリのピリ辛漬け

***あお*** @cook_40109678
蛇腹に切ったキュウリをちょっと中華系なピリ辛味で漬けました。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをアレンジして、うちの味になりました。
キュウリのピリ辛漬け
蛇腹に切ったキュウリをちょっと中華系なピリ辛味で漬けました。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをアレンジして、うちの味になりました。
作り方
- 1
キュウリを蛇腹に切り込みを入れて、一口大に切る。
- 2
ビニール袋に入れて、塩を揉み込む。水が出てきたら捨てる。
- 3
鷹の爪のタネを取り除き、細く輪切りにして入れる。
- 4
醤油、酢、ごま油の順に入れて揉み込む。空気を抜くようにしばり食べるまで冷蔵庫へ。
- 5
キュウリの大きさによって、調味料を増やして下さい。1時間後ぐらいから食べられます。
コツ・ポイント
しっかり味で食べたい際には翌日からで。
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