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きゅうりの肉味噌炒め…きゅうり消費に…
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きゅうりの肉味噌炒め…きゅうり消費に…-レシピのメイン写真

きゅうりの肉味噌炒め…きゅうり消費に…

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

ほんのり甘い肉味噌ときゅうりが合います。
このレシピの生い立ち
今年も畑でできた巨大きゅうりを美味しく消費すべく考えました。

ほんのり甘い肉味噌ときゅうりが合います。
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今年も畑でできた巨大きゅうりを美味しく消費すべく考えました。

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きゅうりの肉味噌炒め…きゅうり消費に…

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

ほんのり甘い肉味噌ときゅうりが合います。
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今年も畑でできた巨大きゅうりを美味しく消費すべく考えました。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 豚ひき肉 150g
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★味噌 大さじ1
  7. ★しょうゆ 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    きゅうりをたて半分に切ってから厚めの薄切り(3mmくらい)にする。

  2. 2

    塩をまぶして10分ほどしたらしっかり水分を絞る。

  3. 3

    フライパンに豚ひき肉、★の調味料を入れて火をつけ、中火で水分がなくなるまでポロポロに炒める。

コツ・ポイント

普通サイズのきゅうり3本分の巨大きゅうりで作りました。
きゅうりの水分をしっかり絞らないと水分で味がぼやけます。
しょうゆは味噌の塩分に合わせて加減してください。

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こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738
2017/07/21 11:29に公開
こんにちは☀ 同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^)レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理(?)が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ:話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳(H23生)、3歳(H28生)の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿
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